ここのお店の事を本当は書きたくなかったのですが、テレビのお店紹介番組などで、結構頻繁に宣伝されているらしく、有名店の為予約しないと入れません。
JR福島駅(大阪環状線)の南に九州地鶏料理 とり焼「一本松」と書かれた看板と大きな提灯が目印です。七輪で鶏肉や野菜を自分で焼く為店内はちょい煙たい感じですが、毎日鹿児島から食材を直送しているのでとにかく新鮮です。
私がそのお店に行ったのは、今から2、3年前の冬だったか…、同じ組合の古田さんに連れていってもらったのが最初でした。
きも・皮・心臓・ずり・ 身、の生盛り合わせの色鮮やかな事といったら感動ものでした。特に私の好みは生きもで、とてもうまくて最高です。ほんとに新鮮な生きもはオレンジ色をしています。昔から、鶏と豚はよく火を通さなあかんでと、言われていたので生はヤバそうでしたがここのは別格です。鶏インフルエンザの時も平気で食べました。
生もんの後は焼きもんで、鶏肉も肥後と豊後の産地の違いが楽しめます。お酒は日本酒・焼酎など結構揃ってます。1杯5,000円の菊理姫なんてお酒もありました。最後のとり茶づけが最高でした。
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