ほっとコーナー

味自慢・酒自慢　「大雪」地ビールとジンギスカン

北海道支部　（株）イサミヤアールビー　潮　日出夫

　旭川は地酒の街として有名ですが、地ビールも大変美味しい。
　旭川唯一のビール製造元である大雪地ビール（株）では約100年前のレンガ倉庫（文化庁の歴史的建造物群に指定されています）をレストランに改装している。地場食材（旭川近郊は北海道の食糧生産の拠点）を中心にしたメニューに地元原料と大雪山の伏流水を利用した造りたてのビールを提供してくれる。
　一般のビールに近い『大雪ピルスナー』（インターナショナルビアコンペティション銀賞受賞）、フルーティーな香りの『ケアビルカ』（アイヌ語で“おいしい”の意味）、原料に富良野大麦と旭川産米を使用した『富良野大麦』など毎日5～6種類のビールを提供してくれる。
　また、同館２階では３年前より今流行のジンギスカンを提供してくれる。タレに漬け込まない生ラムジンギスカンを是非味わってもらいたい。
　今話題の旭山動物園もありますので今年は是非旭川へ来てみて下さい。