和風旅館のよさは何といっても客と館主の気持ちが通い合い、心のこもったもてなしを受けられることにあります。
　私がよく利用する伊香保の旅館もそんな心配りを随所に感じます。早朝、まだ係員のいないロビーのカウンターで福助さんがおじぎをしていました。
　「お願い　只今席を外しております。ご用の方はお手数ですがベルを鳴らして下さいませ」
　けなげな福助さんが館主の気持ちを見事に代弁しています。