東北支部 ㈲ライオン堂 大久保晴敏
わが郷土相馬市は福島県の太平洋岸に在り、漁業が盛んな街です。
底物のカレイやヒラメ、冬にはズワイガニなど豊富な魚種に恵まれていました。12年前、巨大な波に洗われてからは、今まで住んでいたお魚さんたちが引越ししてしまいました。代わりに新顔の太刀魚やブリ。極めつけはトラフグ!!まで越してきました。
誰しもが一過性の現象と見ていたところ、トラフグだけは年々漁獲量を伸ばし昨年には全国トップクラスになったようです。地元では相馬港で水揚げされたトラフグをブランド化すべく 「 福とら 」（福島県産天然トラフグの略称）と名付け、地元取扱い店での普及に邁進中です。
高級イメージのある天然トラフグの料理をお手頃価格で提供開始をしておりますので、「 福とら 」で検索の上、是非相馬市でお試し下さい。
